［出展内容］
静岡県産の青みかん（摘果された未熟な温州みかん）を使用したドリンクをご試飲いただけます。



静岡県産の青みかん（摘果される未熟温州みかん）を用いた機能性の粉末ドリンクを紹介します。未利用資源をアップサイクルした機能性表示食品です。

〔出展者紹介〕
静岡県袋井市で食品原料（エキス、エキス粉末など）を製造販売しております、日研フード株式会社です。
天然調味料のノウハウを活かしながら、今回は機能性の粉末飲料を紹介します

・機能性表示食品の展開を考えている方
・未利用資源を活用したい方
・おいしさと健康に興味がある方

青みかん（摘果される未熟温州みかん）を用いた原料化、機能性表示食品（粉末ドリンク）の開発・展開事例を紹介します

未利用資源（青みかん）×新技術（亜臨界水抽出）で柑橘ポリフェノールを含んだエキス原料開発を進め、独自の研究により健康機能や美容機能についてもエビデンス取得を進めました。

原料：静岡県内のみかん生産者様にも協力いただき、青みかん（摘果される未熟温州みかん）の活用を進め、事業化
加工：静岡県の大学、行政とも連携した独自技術「亜臨界水抽出」を用いて加工
研究：静岡県袋井市にある「日研フード株式会社」が主体として研究を進め、効果検証
販売：静岡県内でも販売実績もあり、今後より展開を進めていく